Wein aus traditioneller, seit Generationen überlieferter Weinbereitung: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Verfahren, das die Achtung der ursprünglichen Aromen, Geschmacksrichtungen und Aromen garantiert.
Wein aus dem Jahr 2020, ein Jahr lang in gebrauchten Eichenfässern von 70 hl gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Das Aroma und der Geschmack erinnern an die frisch gepflückten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.
Wein aus dem Jahr 2020, ein Jahr lang in gebrauchten Eichenfässern von 70 hl gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Das Aroma und der Geschmack erinnern an die frisch gepflückten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.
