Der Wein ist das Ergebnis einer traditionellen Weinbereitung, die über Generationen weitergegeben wurde: Mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most ( ca. 36 Stunden), gefolgt von sanftem Pressen mit einer manuellen Schneckenpresse, ein Prozess, der den Respekt der ursprünglichen Aromen und Düfte garantiert.
Wein aus dem Jahr 2018, über 1 Jahr in Eichenfässern gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen wurde. Rückstände sind auf diesen natürlichen Vorgang zurückzuführen. Duft und Geschmack erinnern an die frisch geerntete Traube Nero D’Avola.
Wein aus dem Jahr 2018, über 1 Jahr in Eichenfässern gereift, vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen wurde. Rückstände sind auf diesen natürlichen Vorgang zurückzuführen. Duft und Geschmack erinnern an die frisch geerntete Traube Nero D’Avola.
